《由健康出發》：中秋後適時消滯

 

作者：註冊中醫師，中醫內科博士李灼珊

還有個多星期便是中秋節，在此祝願「思考香港」讀者和全港市民、全國人民佳節快樂！但不要忘記，每年中秋節過後，總會有腸胃不適的病人求醫。的確，雖然傳統月餅漸不流行，中秋應節食品仍五花八門，尤其近年流行呼朋喚友燒烤度中秋，加上很多人喜歡飲兩杯，若不識「揀飲擇食」，很容易會帶來脾胃問題。

中秋節的傳統食品其實主要不離兩大類：月餅、水果。

傳統的月餅以蓮蓉和蛋黃作餡料，亦有五仁、豆沙等餡料；近年則興起了奇奇怪怪的的冰皮月餅，而奶黃月餅、朱古力月餅、雪糕月餅等幾乎已反客為主變成「傳統口味」了。但百變不離其宗，以上各式月餅平均仍屬高糖、高脂。

近年不少人都會選擇低糖月餅、高纖月餅。所謂低糖月餅，一般是以麥芽糖醇等代糖製造，減少使用糖分，進食後不會令血糖大幅上升。但要注意，代糖也不可大量食用，因此吃低糖月餅也得適可而止。至於高纖月餅，一般則加入了燕麥、合桃、瓜子仁、腰果或欖仁等含豐富膳食纖維的五榖，用了這些五榖做餡料，可減少月餅中的糖份及膽固醇含量，但腰果、欖仁等堅果屬於高熱量，多吃並非上策。

至於水果方面，入口貴價提子、水晶梨、楊桃、柚子等都是十分應節的。水晶梨其實即梨子類，含有豐富水分，清潤甘甜，有清熱生津、潤肺化痰的作用，在秋季容易肺燥的時候本就十分適合，過中秋不妨多吃。楊桃則不同，雖然上市時間是中秋前後，但並非人人適合。因為楊桃偏寒，若是身體虛寒、平日手腳冰冷、常見大便溏薄的人絕不宜多吃。此外楊桃含鉀較高，腎病患者亦應避免食用。而近年流行的貴價提子，一般都屬於高糖份（即使是果糖），每天最好別吃多於十顆。

萬一過節真的「食滯」，在中醫來說，最常使山楂作消滯食療。事上實山楂是消積導滯的常用藥，以生山楂、炒麥芽各10克，煲水飲用，可紓緩因進食過量以致食慾不振的情況。最後，適當的身體活動有助腸胃的蠕動，幫助消化。雖然吃飽後不宜立即進行劇烈運動，但做節後至少應散散步，做幾下甩手操，總比吃飽後維持長時間坐著要好。

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