中華廚藝學院（CCI）及國際廚藝學院（ICI）不同課程教授學生不同飲食技藝，傳承本港多樣的飲食文化。

國際廚藝學院（ICI）葡萄酒及飲品商業管理高級文憑學生蔡俊瑋（Allen）表示，在中學畢業後對餐飲管理、沖調咖啡及雞尾酒產生興趣，開始在連鎖咖啡店擔任兼職咖啡師，希望藉着修讀課程為未來做好準備。

Eva自小喜歡製作甜品，中學畢業後，她按興趣報讀國際廚藝學院(ICI)的西式包餅及糖藝文憑課程，學習包括製作甜點技巧、食物成本控制及食品生產管理等專業知識。

要烹調一道佳餚美食，專業的煮食設備輔助更能事半功倍。

有女生自小夢想成為甜品師，憑一雙巧手得到五星級酒店餅房賞識，成為負責製作酒店招牌西餅的唯一女包餅師，有望出戰明年「世界技能大賽」為港爭光。

部分老人家吞嚥困難，需要食用軟餐，不過傳統軟餐以「糊餐」為主，賣點多數較遜色，十多位國際廚藝學院（ICI）學生最近就以港式風味為主題創作軟餐，參與ICI與香港社會服務聯會舉辦的「食得喜樂齡美食烹飪大賽」，食香味俱全，或許能改變你對軟餐的觀感！