【大灣區樂悠遊】尋味澳門 特色美食大搜羅

提到澳門，或許你首先會想到兩個出名牌子的蛋撻，但貴為「國際美食之都」，澳門各式各樣的精彩美食百花齊放，又怎會只有蛋撻這麼簡單？一些只有澳門本地人知道的街頭小店，才是真正令人流連忘返的飽餐聖地。趁港珠澳大橋剛剛通車，到澳門來一場尋味之旅吧！

花生雞扒波蘿包@文記咖啡麵食

文記咖啡麵食在「新馬路/大豐」巴士站附近，望到典當業展示館轉入去條內街就看得到。文記由幾十年前的路邊茶檔做到入鋪，成為街坊們心目中「價格平凡，食物非凡」的醫肚勝地。花生雞扒波蘿包雞扒肉汁充沛，調和咗花生醬與生俱嘅嗰種黏口感，波蘿包釋出甜味，與雞扒同花生醬嘅鹹香滋味交織，組合望落離奇，入口卻係異常登對。鯪魚餅炒通粉加太陽蛋是另一鎮店名產，鯪魚餅由新鮮魚肉手打而成，魚味同質感夠曬實在，炒通粉鑊氣滿載，粒粒都分明彈牙，蘸埋蛋汁一齊食更加銷魂。

地點：澳門新馬路庇山耶街宏發樓地舖

附近景點：議事亭前地 、郵政總局、玫瑰堂、福隆新街

欖油焗烤馬介休魚@廣場餐廳

來澳門當然要吃葡國菜。位於柯邦迪前地(司打口)附近的廣場葡國餐廳，除了有經典葡國菜的蹤影，亦匯聚了多款美式和歐陸美食。餐點價格平易近人，美味令人稱心，由伴手禮店的福隆新街徙步過去不到十分鐘。店內最多人叫的當屬欖油焗烤馬介休魚，有葡萄牙國民美食之稱的馬介休，其實就是以鱈魚醃製而成的鹹魚，師傅先將馬介魚反覆浸泡，令鹹味釋出，以橄欖油烤焗過的馬介休肉質嫩滑，在魚肉的鹹香滋味間，流露了撲鼻的欖油香味。

地點：澳門司打口14-16號新新酒店 1 樓

附近景點：鴉片屋、福隆新街、十六浦索菲特酒店

澳洲燒和牛三文治@PADRE cafe é cucina

位於高樓街小斜坡上PADRE cafe é cucina店內氛圍悠然自在，令人有一種置身於異國咖啡廳的錯覺。總廚在新加坡五星酒店裡經過多年淬鍊，加入Padre Cafe後帶領店內的烹飪團隊為食客提供直逼酒店水準的餐點，尤其是澳洲燒和牛三文治 ，不可不試。密集放置於麵包上的澳洲和牛粉嫩多汁，底下的新鮮番茄片揮灑出微酸的清爽感，有相得益彰的效果。

地點：澳門下環高樓街39號利成大廈地舖

附近景點：崗頂前地、聖若瑟修院大樓及聖堂、聖老楞佐教堂、鄭家大屋、亞婆井前地

雲吞豬扒撈粗麵@美味園劉記美食

位於台山的美味園劉記，憑著絕不欺場而且價格平民的餐點，成為了該區最座無虛席的茶餐廳。尤其是一碗雲吞豬扒撈粗麵，真是妙不可言。由梅頭肉打造而成的豬排入口鬆軟彈牙，肉質細緻。雲吞餡是滿滿的半肥瘦豬肉和蝦，雲吞的半徑不算長，卻有整整五顆，胃小的食客可能只吃配料就飽了。

地點：澳門關閘/台山黑沙環台山新城市第二街新城市花園第7座

附近景點：蓮峯廟 、澳門林則徐紀念館、關閘拱門、各大酒店免費穿梭巴士停泊區

吉列豬扒包@肥珊茶餐廳

肥珊茶餐廳藏身在青洲一個隱蔽的角落，店面超小，但門口總是大排人龍，為的只是品嘗鎮店之寶「吉列豬扒包」。肥珊的豬扒包分量十足，一個成年男子食一個就十分飽肚。麵包鬆軟，豬扒脆身香口，無論選配咖喱、黑椒或是茄汁，都幾好味。

地點：青洲青洲上街青翠花園第6座地下115A-119號舖

附近景點：花地瑪堂區

黑森林蛋糕@Tousy

澳門悠閑的午後，好適合在法式咖啡店Tousy度過。從文化中心步行過來只需數分鐘，店內除了坐擁全澳最正宗的法國國民美食，環境亦滲透著陣陣的法式愜意風情，毋須驚動護照就有置身於巴黎的錯覺。馬卡龍、牛角包、各式法式蛋糕及薄餅等等，都是Tousy的擅長戲碼，選用的食材接近八成由法國進口，拋開成本問題的魔掌，為的是把最正宗的法式滋味呈現。Tousy的黑森林，有別於一般的黑森林，以奶凍取代海綿蛋糕，選用比利時藉的70%巧克力，入口濃厚香醇，當巧克力的韻味於口腔中大顯身手之時，櫻桃於毫無預兆的情況下加入戰團，讓果肉的甜潤平衡巧克力的苦澀。

地點：門新口岸（皇朝區）倫敦街190號金龍中心AD店

附近景點：澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑