目前在南非生活着大約三萬的客家人，其中又以非洲大陸的商業中心約翰內斯堡（當地華僑簡稱為約堡）最多，佔了將近兩萬客家人，且大多數已加入南非國籍。南非客家聯誼會在鴻運樓為來自香港的團友安排了豐盛的宴會。筆者在宴席與當地的鄉親傾談，驚訝地發現許多人的祖上來自梅州，已經在非洲生活了二百至三百年。這些「老僑」已經不會說中文了，只知道故鄉在遙遠的中國。

嶺南大學環球中國文化高等研究院院長蔡宗齊教授以《如何閲讀中國詩歌》英文播客，將中國詩歌傳揚海外，因而與不同國家的學者結緣交流

拉麵在南韓深入人心，極受年輕人歡迎兩個吃拉麵特別的地方，一個是漢江邊，一個是首爾青瓦台背後的北嶽山上。

金太的咖啡店是一個人氣很高的欣賞櫻花的地方，金太特意在店內做了一個櫻花背景供顧客拍照的位置，即使過了櫻花盛開的季節，顧客們還是可以在這裏拍到櫻花綻放的照片。

街上的火鍋店每逢夜晚都絡繹不絕，而一千年的宋朝人也與我們一般愛約上朋友吃頓火鍋。這頓火鍋名為「撥霞供」，在一本文人雅士的飲食指南《山家清洪》有所刊載。

自今年2月5日星雲大師圓寂後至今，已經過了3個多月。我趁回台灣之便，特地從台北坐高鐵到高雄佛光山參訪，看看後星雲大師時代的佛光山。 為甚麼有句俗語「創業難，守業更難」？那是缺少經營管理的人才；而佛光山一早就具備了。

南韓的傳統飲食中有一種石鍋拌飯，也是南韓百姓日常生活中常見的一道蔬菜拌飯，簡單做就用幾種蔬菜、炒牛肉加上米飯，放上香油和醬料拌在一起吃。在首爾江南瑞草洞的一家餐廳創新傳統，加入許多新的食材，讓石鍋拌飯滿含膠原蛋白。

民宿有別於酒店。最大魅力可能是主人的故事。數百年來，梅州客家人下南洋，闖東瀛，飄洋過海到北美歐陸，歷盡滄桑。衣錦還鄉或節衣縮食買田辟舍，客僑的人生，往往展現出閱盡繁華，落葉歸根的精彩。他們的家宅，能夠帶給遊客們無盡的啓示和遐想。所以說，講好民宿故事，提升民宿體驗，不僅僅是營商圖利，更是弘揚客家生活方式及文化傳承的重要一環。

敦煌石窟中記錄了不少唐朝百姓的生活，涵蓋了基層百姓至皇族的服飾。唐朝的民風開放，女性經常組織民間活動，打馬球、下棋、騎馬出遊等數不勝枚，由是這令她們的服飾變化多端。 我認為唐代的服飾妝容對現代漢服興起的影響頗大。大部分漢服品牌創始人一定會設計上襦下裙的款式。隨著敦煌莫高窟備受關注，一些創始人還專門以敦煌壁畫作為設計靈感。值得一提的是這股新型宣傳中國文化無遠弗屆

韓國人很崇尚本土生產的食材，只要是本土產的價格就會貴不少，像大蒜、大葱、辣椒等食材，從中國進口就便宜很多，但韓國的商家多數會打造本土產品牌，售價就會高不少。不過韓國一份原味的炸雞只要一萬五千韓圜，香港同樣分量要二百多港幣，雖然品牌不同，香港的價格比韓國的價格要高差不多一倍。