林文映：梅州民宿生態要有頂層設計
逆城市化是城市化發展的必然趨勢，鄉村復興催生的旅遊市場是巨大的。這為粵東山區的梅州提供了不可小噓的「後發優勢」。
由於長期從事客家文化的研究，筆者遊走了許多散布在全球各個角落的客家人聚居區，認為現階段做得最細緻、最產業化，又最能體現客家文化傳承的民宿，當推台灣。例如在桃園、新竹、苗栗、屏東等客家人聚居的山地，有許多古樸與現代融合得恰到好處的民宿。其經驗很值得我們借鑒。香港政府認可的村落有七百左右，有三分之二是客家村落，但真正意義上的客家風格民宿幾乎是空白。
(台灣充滿鄉土情懷的民宿)
民宿在梅州旅遊大餅中應當佔相當的比重。舉例說，外界常常驚嘆並圍觀的「圍龍屋」以及其他形式的客家民居，在梅州一點也不缺乏。梅縣南口鎮的東華蘆就是典型的客家「大宅門」，由清未民初的日本神戶僑領潘植我所建。這位客家先賢竭誠支持孫中山，出錢出力資助同盟會以及辛亥廣州起義。民國肇建後，亦曾捐巨款為黃花崗七十二烈士營造墓地，印證了「華僑乃革命之母」論斷。他在日本還出任康有為、梁啓超創辦之同文學校總理、校長歷十餘年。這間百年名校，被譽為「華人的貴族學校」。客僑的風釆，不應隨著歲月的流逝而褪色，而應沉澱為厚重的客家文化底蘊。
(香港嘉應商會創會會長潘君勉鄉賢（1882—1968），為紀念其父潘蔭華，在梅縣南口僑鄉村建了一座「蔭華廬」。)
同樣座落在南口鎮的另一客家大宅「南華又廬」，是梅縣最大的客家民居，由印尼僑商潘祥初建於清光緒三十年（1904年），佔地面積10816平方米，建築面積11220平方米，全屋共有164間房。梅州華僑實業家的殷實可見一斑。
梅州缺的其實是鄉村生活的創意空間，以及由此衍生的「採菊東籬下，悠然見南山」的返樸歸真的生活方式。目前能夠體現高質量鄉村生活的旅遊產品少之又少，梅州應該抓住這個稍縱即逝的黃金發展機會。
主管部門要有縱觀全局的頂層設計，因為在綠水青山的地方做「一窩蜂」的商業開發，對生態環境勢必帶來破壞。單純追求GDP的增長而破壞自然，我們在過去數十年的高速發展中有過教訓。國家主席習近平近年多次強調，要像保護眼睛一樣保護生態環境，像對待生命一樣對待生態環境。
大財團「跑馬圈地」對擁有百年老宅的原住民來說，亦可能帶有掠奪性。應該有序進行，給當地村民帶來就業或自我發展的機會，共享旅遊經濟帶來的繁榮果實，這才是鄉村改造最好的路徑。「70後」不願種地、「80後」不會種地、「90後」不提種地，是當今農村的普遍現象。因此，有助於鄉轉型、村民就業的制度安排更顯重要。
關於鄉村復興的實踐，最初始的形態可能是農家樂。更準確說，最早出現在成都市的郊外，村民自己炒幾個菜，或者騰兩間房出來讓城裡人「樂活」。然後到民宿階段，傳統的農耕村落開始有了商業模式：花多少錢裝修房子、院子，能收多少錢，多少年能回收。村屋改造成民宿開始如雨後春筍在中國大地湧現。鄉村復興的「高階」版是田園綜合體。這是跟鄉村、田園相關的多業態綜合，操盤運營難度要比民宿複雜。政府規劃部門和商業機構要懂各種業態，才能營造「結廬在人境，而無車馬喧」的天人合一的妙境。
所以，鄉村復興需要一套商業邏輯。政府職能應該引導村民創辦基金會，協助村民建立合作社，使得村民有一個集體主體，能跟外部的資本、投資人，以及外來的建設者去對接，這樣才能去擺平很多問題，比如拆遷。工商資本應該帶動農民而不是替代農民，通過合理分工讓農民能通過土地等資源獲得應有利益。「老闆」與「老鄉」的優勢互補才能達至雙贏。
此外，為了保持客家民宅的原始風貌，最大限度地保留其內外景觀，民宿的裝潢應盡量就地取材。作為「世界客都」的梅州，要與其它地方的民宿產業競爭，濃郁的客家元素不可或缺。
民宿有別於酒店。最大魅力可能是主人的故事。數百年來，梅州客家人下南洋，闖東瀛，飄洋過海到北美歐陸，歷盡滄桑。衣錦還鄉或節衣縮食買田辟舍，客僑的人生，往往展現出閱盡繁華，落葉歸根的精彩。他們的家宅，能夠帶給遊客們無盡的啓示和遐想。所以說，講好民宿故事，提升民宿體驗，不僅僅是營商圖利，更是弘揚客家生活方式及文化傳承的重要一環。
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