林文映：從山客到海客
前些日子，筆者的多年好友、梅州同鄉、深圳市民俗協會主席楊宏海來港舉辦客家文化活動，並贈送《濱海客家圖文誌》一書。因為忙，拖了很久才看完。
眾所周知，從中原南遷的客家人，通常都聚居在贛閩粵山區，形成「逢山必有客，無客不住山」的山居版圖。
對香港、深圳客家頗有研究的楊宏海認為，在三百多年前，因為清廷「遷海復界」，大批客家人從粵東、閩西山區湧向新安縣（香港、深圳彼時在行政上同屬該縣管轄），山與海的界限被打破，客家人的生活，從「開門見山、出門爬山」到「抬頭見海，出門撐船」，漸漸𧗠生出「濱海客家」的概念。
在香港、深圳隔海相望的大鵬灣沿岸，鹽田、沙頭角共有八十多個客家村，他們的祖先大多數來自東江流域的博羅，東莞、惠州、紫金，梅江以及汀江流域各縣。正所謂入鄉隨俗，這些客家人除了拜伯公，也舉辦天后寶誕祭典、太平清醮等在傳統客家山地沒有的民俗節慶。
與客家人相比，廣府人早在宋元時期，就已遷居今天的粵港澳大灣區，比客家人早了四至五百年。珠三角地處出海口，土地肥沃、河汊星羅棋布，廣府人成了嶺南海洋經濟文化的最早開拓者。比起篳路藍縷遲了數百年抵埗的客家人，廣府人「歲月靜好」的日子悠長很多。
香港大學歷史系教授羅香林是客家學的泰斗。他在開山之作《客家研究導論》中闡述，從西晉末年永嘉之亂開始，客家人經歷了從黃河流域至中國南方的五次大遷徙。筆者發現，前三次與海洋沒有關係，直至第四、五次，客家人才與海洋結下不解之緣。其中，第四次大遷徙發生在明末清初，滿人南下入主中原，為對付鄭成功的反清復明武裝力量，實施「堅壁清野」，禁海令導致沿海地區田園荒廢，人口凋零。
收復台灣之後，清政府再頒令復界，獎勵墾荒，客家大本營的汀州、梅州、惠州、韶州，因為地少人多，百姓大規模遷往濱海地區。第五次大遷徙，始於清朝咸豐年間的太平天國運動。以客家子弟為主力的太平軍將士在兵敗之後，為避免被誅連九族，紛紛投奔怒海，向死而生，漂流到馬來半島，再輾轉去到南美洲、大洋洲、非洲，形成「有大海的地方，就有客家人」的蔚然大觀。
遷徙是研究客家歷史的關鍵詞，客家人似乎「永遠在路上」，闖蕩天涯，四海為家，日久它鄉是故鄉。華南理工大學譚元亨教授也曾撰文論及「客家與海洋文化精神」。
十八世紀末以降，大批客家先民飄洋過海下南洋，繼而闖蕩五大洲四大洋，所以說客家人很早就面朝大海，並與西方人交流，以至於有些學者認為，客家族群是絲綢之路的最早開拓者之一。
習慣了農耕的客家人來到濱海地區，向水上人家學習，也能出海撒網、灌鹵制鹽。粵贛閩客家山區是沒有盆菜、九大簋的，港深客家才盛行。又譬如，客家人喜歡吃釀豆腐釀苦瓜，但龍崗區園山西坑的客家人釀蠔豉，反映的是就地取材，「靠山吃山，靠海吃水」的生活方式。早在東晉時期，珠江出海口的原住民就採食野生蠔。到了宋代，漁民發明插竹養殖法，深圳也成了世界上最早人工養蠔的地方之一。
客家習俗也是「與時俱進」，根據沙頭角《吳氏族譜》記載，該宗族先民是從清朝康熙年間從梅州大埔遷居羅浮山畔的博羅，後輩再遷徙至沙頭角。他們把大埔原鄉的鯉魚燈變成面向海洋的沙頭角「魚燈舞」，被評為全國非物質文化遺產。港深沿線的客家人「耕漁而外，不廢弦歌」，傳統的客家山歌自然洋溢「山風海韻」，歌詞也就有了濃厚的海洋氣息。
文章只屬作者觀點，不代表本網立場。
