林文映：渡口 土窰 客家農舎
武漢冠狀病毒肆虐，全港愁雲慘霧，人人如驚弓之鳥，其實要放鬆心情，重拾往日的快樂，最簡單的方法就是踏足戸外，擁抱大自然。
香港行山徑之便利，全球知名。筆者最近游走風景優美的西貢郊野公園，還參觀了上窰客家民俗博物館，可謂一舉兩得。
上窰村位於新界西貢區北潭涌，巴士可達。下車之後見一白色小橋橫過小溪，沿北潭涌自然教育徑，可往返南風灣，遠眺滘西洲、大蛇頂，近賞萬宜水庫。
19世紀中葉（約一八三零年），來自寶安縣黃草嶺的黃發升客家族人在此開荒拓植落戶。村舍壘在坡地上，依山臨海。四面古樹青藤環抱，恍如世外桃源。村舍入口筑起客家山區常見的塔樓，既可瞭望亦可抵禦海盜土匪築。
與香港上水、元朗等客家人密集聚居的鄉鎮相比，上窰村顯得小巧精緻，只建有一排八所並列的房舍，但綠樹掩映的村口，竟然設有小小碼頭，防波堤延伸至海岬深處，充滿詩情畫意。佇立渡口，看天邊雲卷雲舒，聽海浪輕輕拍岸，現代都市人的身心疲憊，頓時隨風飄散。昔陽西下，彷彿能夠看見漁舟唱晚，感受小農經濟時代客家人歸隱田園，自給自足的快樂。
沿石徑拾級而上，但見佔地500平方米的館舍。上窰村和鄰近的一座灰窰於1981年被香港政府列為法定古蹟，1984年重修之後對公眾開放。
重修的客家村設有房舍、粵東山區常見的「晒禾坪」。進入館舍，但見廚房、牛欄、豬圈陳列的傳統客家農具及簡樸家具，格外親切。這些東西都是農耕歲月的集體記憶。為了「活化」農舍，視聽導賞室還播放以「上窰村昔日風貌」為題的錄像節目，讓觀眾對上窰村歷史及香港本土文化有更直觀的認識。
筆者走訪過海內外客家村無數，上窰村有其特別之處，就是村民除了耕植、捕撈謀生，還以燒石灰為業。這是一個幾乎失傳的行當，古羅馬人在建築時，會把石灰和火山灰合起來成為建築原料，是為史上最早之水泥。
上窰村民的方法，把牡蠣殼、蜆殼和珊瑚燒煉成石灰。石灰用途廣泛，包括建屋、修補船殼、造紙染料以及肥料等。這一行曾經是客家先民養家糊口甚至致富的手藝。可是隨著混凝土（香港稱英泥，大陸稱水泥）及造磚業的出現，窰燒工業於20世紀逐漸沒落，曾經興旺一時的上窰村終告荒廢並走進歷史。
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