林文映：沙田 大圍
上星期，幾個閨蜜約筆者去「睇樓」。港鐵大圍站上蓋新盤開售，排隊抽籤長達六小時，有報紙宣稱「香港回歸以來人氣最勁」，地點好是銷情火爆的最大原因。
如果讓時光倒流。上世紀七十年代，沙田還是樸實的農村，火車站的列車一小時才開一班，現在聽起來令人難以置信。許多的白領，還記得早上排隊趕搭8點05分火車到九龍區上班的流金歲月。
城門河兩岸尚存的鄉村，逐漸被長得越來越高的石屎森林掩蓋。筆者在數月前參加沙田鄉事會鄉紳們的一次聚會，才知道小小一個沙田，竟然有48條原居民鄉村，當中以大圍村最悠久，1547年建村。韋姓最多，相傳是韓信的後代。田心村亦是沙田古村之一，聚成於明朝末年，蔡姓居多，相傳是周文王兒子叔度之後裔。另一大型圍村，則是1867年落成的曾大屋，是區內僅存的客家風格大宅。
沙田之「原居民」，大致分為「本地」和「客家」兩類。前者多於明末清初，由粵省東南移居，而後者多於清廷復界後遷徙。康熙、雍正、及乾隆年間，清政府鼓勵農民墾殖沿海荒地。源自粵東、閩西、贛南的客家籍農民，漸漸棲居於大埔林村谷、沿大埔海北岸八仙嶺以及瀝源等地。
由於「本地人」較早定居，多建村於近水源以及較肥沃之土地，如「積存圍」(大圍舊稱）、小瀝源、田心圍、隔田等村。客家人遷來較晚，故往往安營扎寨於山邊、山腰甚至山頂。
翻查歷史記載，沙田最早在明朝的1368年，就有人耕種，在滄海桑田的變遷中逐漸形成村落。沙田古時稱為瀝源，直到1898年，滿清政府與大英帝國《展拓香港界址專條》，英軍勘查時誤把瀝源當作沙田，將錯就錯，此名沿用至今。
沙田脫離農耕邁向工商時代，大約在1960年代中期。瑞典人類學家艾默（Goran Aijmer)對沙田三條客家村展開田野調查，記述了當時的情形，「約十六歲或以上的未婚少女，現在大多離開鄉下去打工，最理想的地點是九龍的工業區，最吸引她們的似乎是製衣廠」。
另一位英國歷史學者許舒（James Hayes）敘述，種米已不可為。當時大嶼山一個普通農民，每年可生產二十擔稻谷，每擔市價八十元，以此估算每年收入一仟六佰元。如果開工廠，兩個月就可賺到同樣收入。許舒記載，中華電力1977年在荃灣福來邨附近處包挖掘工程，大多數是來自大埔和元朗的棄耕客家村民。
傳統的農耕生活方式受到前所未有的衝擊，沙田搖身一變，發展成為香港第一個摩登繁盛的新市鎮。但筆者與老一輩的客家村民交談，感覺他們很留戀小時候田園牧歌、漁舟唱晚的生活。
懷舊，成了揮之不去的鄉愁。
筆者與沙田鄉事委員會張子賢副主席、藍玉棠村長、鄭志興村長、曾貴生村長、王祥棟村長、李天來師傅等留影。
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