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客家文化

林文映：九大簋與客家菜
九大簋並不專屬於客家菜系，但適應能力超強的客家人，從中原遷到嶺南之後，吸納融匯了當地飲食文化的特點，衍生出「客家版本的九大簋」。
林文映 2022-01-14
林文映：客家往事的線索
香港資深媒體人程先生說，船灣淡水湖尚未建築前，「在橫嶺山腳下有六條客家村，從新娘潭向東數起，有湧尾、湧背、金竹排、橫山腳、大滘、小滘等」。
林文映 2022-01-07
林文映：鎖羅盆
鎖羅盆山高路遙，老一輩村民年紀漸長，新一代成為都市人，難以留戀鄉土。現在山野流連的野牛群，都是村民在農耕時代棄養留下的，見證着那段漸行漸遠的田園牧歌的歲月。
林文映 2021-12-30
林文映：客家山歌
山歌是早期客家人的集體記憶，也因此成為維繫海內外客家部落的情感紐帶。一曲客家山歌，播衍五大洲四大洋的客家人就會牽動思鄉之情。
林文映 2021-12-17
林文映：隱世客家村--蛤塘
這是一個隱世客家村，位於西貢船灣之東北山地，無馬路無公共交通工具，但有水陸兩路可達。走水路要在沙田馬料水碼頭搭一個半小時渡輪，在荔枝窩下船之後翻越幾個山坳；走陸路從大埔搭的士去烏蛟騰，再行兩小時山路翻過吊燈籠，抵達蛤塘村。
林文映 2021-12-10
林文映：客家文化節
新界石門上週末有一個「客家文化節」，由1926年成立的鄉議局舉辦。據說該活動由申請到開辦超過一年，準備時間不可謂不充分，但可以提昇的空間很大，畢竟這是鄉議局的首辦。
林文映 2021-12-03
林文映：客家娘酒
號稱「娘酒」，顧名思義，離不開客家女性。相傳客家人釀酒的源起，是給坐月子的女性補身子。這種用糙糯米為原材料製成的黃酒，也就稱為「娘酒」。
林文映 2021-11-26
林文映：客家擂茶
擂茶又名三生湯。傳說三國時張飛率兵攻打武陵，眾將士感染瘟疫，當時有位採草藥的老農祭出祖傳秘方，以生茶生薑生米搗碎成粉糊狀，以水煮滾而飲，結果藥到病除，擂茶之名因此流傳下來。
林文映 2021-11-19
林文映：梅子林慶春約
梅子林與毗鄰的荔枝窩、牛屎湖、小灘、蛤塘及鎖羅盤、三椏等六個客家村，統稱為「慶春約」。
林文映 2021-11-11
林文映：無問西東
因為日本侵華，「華南版的無問西東」也曾上演。為躲避紛飛戰火，與西南聯大的師生們有着同樣的經歷，廣東大批的高等院校也在顛簸流離中弦歌不輟，在炮火連天的歲月延續中國教育的星星之火。
林文映 2021-11-05

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